【嵐にしやがれ】かまくらチーズフォンデュって何⁈
2018年3月3日日テレ「嵐にしやがれ」MJ倶楽部。今回はムロツヨシさんと新田真剣佑さんがゲストでした。
北海道まで行って、かまくらチーズフォンデュなるものを作ります！
さらべつチーズ工房でまずはチーズを購入します。
ここのチーズは、チーズの乳酸菌を自家培養しているそう。本州ではなかなか出回らないそう。洞爺湖サミットやJAL国際線ファーストクラスで出される一品。
タレッジョ、ゴーダ、ブルーをそれぞれ1キロずつ。計25,000円なり。モッツァレラをおまけしてもらいました。
ここは氷のバー、氷の教会、氷の露天風呂など、全てが氷でできた世界。ちなみに氷の教会では実際に結婚式も挙げられるそうで、1年先まで予約が入っているんだそう。
さて、チーズフォンデュの作り方
1 鍋に白ワインを入れて、アルコールを飛ばす
2 切ったチーズを少しずつ入れて溶かす
3 別のダッチオーブンに、厚切りのベーコンの上にじゃがいも、ブロッコリー、ズッキーニ、パプリカ、かぶを入れて蓋をし10分火にかける。
変わり種として、いちごといぶりがっこ。MJこと松本潤さん曰く、「いちごはないわ」とのこと。
一面氷のかまくらの中でこだわりのチーズで熱々のチーズフォンデュを食す。なんてステキなんだろう‼︎
さらべつチーズ工房
http://fromagedor.com/cheese2.html
通販
http://www.tonxton-market.com/products/list.php?category_id=56
氷の街
